春のワインバル～カナヤ・ゴールド

金のシメイと云うチーズに続き、金のエチケットのワインがクアトロに再入荷。
ヴェネトの高級赤ワインに、アマローネなるものがある。
ブドウを陰干しにしてからワインにするもので、とても濃厚で味わいに複雑さもあって旨い。
しかし、手間暇がかかることなどからその価格は高い。
そのアマローネと同様の作り方をしているのだが、地域の違いからアマローネを名乗らないワインがある。
裏アマローネと呼ばれるが、これが価格が安くアマローネと同様に旨い。
しかも、ブドウの出来の良い年にしか作らない。
そのカナヤ・セレツィオーネ・ゴールドが入荷。
カナヤとは、ヴェネトの方言で狐のようにずる賢いと云う意味とか。
金色のラベルがいかにもいかがわしく、アマローネと同等の品質なのに、価格の安いワイン。
まさに、狐のようにずる賢いワインをクアトロのワインバルでいかがだろう。