目利きの修行

今朝、魚市場に仕入れに出かけた私。
市場の方々のおかげでクアトロの６周年企画も無事完了。
そのお礼の言葉を述べてきました。
特にウニのクリームソース半額では、お世話になりました。
そして、この後も特上ウニをよろしくねとお願いしてきました。
パパと一緒に魚の目利きの勉強もしてきました。
今日のおすすめは、鏡鯛。
鏡鯛のアクアパッツァはいかがでしょう。