サクラのスプリッツァー

改めて、東日本大震災で犠牲になられた方々のご冥福を祈り、被害にあわれた方々にお見舞い申し上げます。
１年前のあの時間、クアトロの父などはワイングラスを必死に押さえているだけで身動きが出来ないでいたことを思い浮かべる。
あの時以来、未だに身動きが出来ないでいるような気がしている。
大きな被害に逢われた方々に、力になれなかった自分のもどかしさを感じている。
それでも、クアトロの料理で笑顔を見せてくれるお客様が一人でもいると、大きなことは出来なくても、一人にでも笑顔を作れればいいのかなと思えるようになってきた。
クアトロ・オリジナル、サクラのスピリッツァーが出来ました。
きっと笑顔が生まれるサクラ色のワイン・カクテルです。
春が近づいてくると思えるサクテルです。