フリースタイルのクアトロ

クアトロは連休をもらって今日からフリースタイルで営業再開。
魚は、青森のメバル、静岡のヒラスズキ、岸和田の真イワシ、長崎のメダイ、愛知の平貝などが入荷している。
チーズもゴーダ・ミレニアム（ハード）、ルシーフロ（ブルー）、ロックフォール（ブルー）、ペライユ（ブルビ）、パヴェ・ダフィノア（フレッシュ）、サントモール（シェーブル）といった充実ぶりだ。
ワインはソーヴィニヨン・ブランを国別に用意されている。フランス・ロワーヌ二種、オーストラリア、ニュージーランド、チリといった具合だ。
お酒はワインに限らず、房総の銘酒“飛鶴”も用意された。
とてもイタリアンとは思えないフリースタイルでの演技を披露するクアトロである。