僕はカネゴンのいとこでアワビゴンだ。
アワビが大好きで大好きで、いつのまにかアワビ顔になってしまった。
クアトロにも立派なアワビが入荷している。
しかも、クロアワビと一緒にメガイアワビも入荷している。
(写真・アワビゴンの左がメガイアワビ、アワビゴンの後ろがクロアワビだ)
クロアワビは地方では雄貝と呼び、メガイアワビはクロアワビの雌と思われていて雌貝と呼ばれていたが、それぞれは別の品種であることが今は解っている。
メガイアワビはクロアワビよりもランク下にはなっているが、クロアワビとまた違った美味しさがありやはり高級食材であることには変わりがない。
オガイとメガイの食べ比べが出来たらいいな。
磯のアワビの片思い状態の僕だ。
カネゴンと相談して何とかしようと思う。
クロアワビのカルパッチョ¥4200、ステーキ¥4500
メガイアワビのカルパッチョ¥3600、ステーキ¥3900
食べ比べの価格は未定。