中身レーズンとカスタード二種類のメロなパンを作りました。
レーズンの酸味が甘いクッキー生地によく合います。
とろ~りカスタードクリームはラム酒入りでいい香り。
余ったクッキー生地は模様とグラニュー糖を付けて一緒に焼きました。
写真の右はミニメロンパンクッキーです。
焼き上がり、冷ます間、少し自宅パン屋さん気分。
カスタード作りに余った卵白を使ってシフォンも焼きました。
普通のシフォンより中身が白くて、もちもち食感で美味しかったです。
【メモ】卵白６個、砂糖80g、牛乳大匙2、油大匙2、薄力粉60g。
予熱１8０度30分
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