約束のあん食パン

雑談で、友人がデニッシュ生地のあん食パンが欲しかったのに、

売り切れて買えなかったと残念そうに言いました。

「デニッシュでなくても良ければ、今度作ったらお裾分けしますね」、と約束しました。

 

あんこをどうやって巻き込もうか、色々考えました。

問題は巻き込んだあんこの重みでパンが変形すること、

もうひとつ、中に空洞ができやすいこと。

生地を二本に分けてツイストしてみました。

やはりあんこの重みでパンがイビツに。

それでも、甘いあんとシンプルな白いパン生地はよく合いました。

 

夕方

「めっちゃ美味しいです。生地がとてもキメ細かくて、しっとりで、いつも買っているのより美味しいです。そのまま頂きました。」とメールが入りました。

気に入ってもらえて、よかった～よかった～  ^^

 

朋友提到很想吃豆沙土司專程去買 卻賣完了

據說是很有名的店

麵包部份是奶油含量很高的丹麥土司

看她很遺憾的樣子

「如果普通土司麵包夾豆沙也ok的話  我下次做 一些給你吧」我說

 

我知道捲豆沙的麵包 裡面容易出現空洞

豆沙的重量也讓麵包容易坍 變形

做兩次 用不同的捲法成型

第二次完成的就送給她了

 

傍晚收到簡訊

「很好吃 麵包很細緻很保溼 比我常買的好吃 我沒有烤就這樣吃了」