ラタトューユ

冷蔵庫にある夏野菜を使い、ラタトューユを炊いてみました。

ちょっと汁気が多かったのですが、

冷やしていただくと、とてもさっぱりしてて夏向きの一品です。

 

冷たいまま、熱々トースト乗せて自分用のお昼ご飯にしました。

野菜の汁気がパンにしみこんで、不思議に食べやすかったです。

 

第一次煮ratatouille

用了大量的夏季蔬菜 (茄子青椒番茄洋蔥)

燉軟後的蔬菜冰涼  搭配烤的脆脆的吐司

蔬菜汁滲進麵包裡

有種很不可思議的口感

 

一個人的中餐

蕃茄的風味 

爽口適合炎炎夏日

 

注)ratatouille就是電影「料理鼠王」擄獲美食評論家的那道菜

電影中法國菜擺盤甚美   内容老少咸宜

建議沒看過的朋友可以找來看看