さよなら～2006

「欲せず、求めず、無理せず」

この一年偶然にも同じ言葉を、違う方から掛けられ、慰められました。

心が乱れて、どうしたらいいのか　分からないときに。

 

無理までして何かを手に入れようと思ったことは一度もない。

それでも苦しくなることはあります。

 

そばにいつも無邪気に笑ってくれる息子たちがいます。

遠く離れていても支えてくれる家族や友人がいます。

そんな周りのみんなに言い尽くせない感謝の一年です。

 

「不要強求、 不要難過」

2006年裡 很巧的  數度  不同的人這麼安慰我

在我不知如何是好的時候

 

孩子們總在身邊笑的天真無邪

距離再遠   一通電話   就能聽到家人朋友暖暖的聲音

我從來不是孤獨一個人

2006歳末  感謝身邊所有的人

 

アンチョビでパスタ

検索してみると、
アンチョビとキャベツの組み合わせが意外にも多かったです。

ならば、自家製アンチョビを使った初アンチョビ料理はこれに決定。

漬けたオリーブ油も使用、にんにくでしっかり香り付け。

おっおっおいしい～

これでやっと分かりました。

アンチョビって、調味料の働き以外「うまみ」ももたらしているのです。

さわやかなキャベツと塩気の強いアンチョビは　さすが名コンビです。

 

11月和孩子釣了許多魚   一部份醃製成anchovy   ( 鯷魚)

經過醃鹽  浸泡橄欖油的過程一個多月

首次拿來做高麗菜anchovy風味的意大利麵

anchovy很鹹  入菜後只添了一點胡椒鹽 

搭配高麗菜爽口   風味極佳