４月１７日（月）の給食

米飯
チリコンカン
コーンスープ
★塩こんぶサラダ（★は中学生の追加1品）
ヨーグルトドリンク

〈小学生〉

〈中学生〉

「チリコンカン」は、メキシコ料理が由来のアメリカ南部の郷土料理で、肉と豆をとうがらしの入ったトマトソースでにこんだスパイシーな料理です。
スペイン語で「とうがらし（チリ）と牛肉（カルネ）」という意味の「チリ・コン・カルネ」と呼ばれていたのが変化して「チリコンカン」と呼ばれるようになったそうです。
本来はとうがらしのからみがきいたスパイシーな料理ですが、給食ではからさをひかえ、トマトケチャップのあまみをきかせて食べやすくしています。

アメリカではパンにはさんで食べることが多いようですが、ごはんにもとてもよく合うおかずです。
ごはんにかけて食べている人もいました。
たんぱく質やカルシウムがたくさんふくまれる大豆は、子どもたちが残してしまうことも多い食材のひとつですが、「チリコンカン」は子どもたちにも人気のメニューで、今日もよく食べてくれました。
2021年7月31日のブログで作り方をしょうかいしていますので、ぜひご家庭でも作ってみてください。

４月１４日（金）の給食

キャロットライス
ひじきスパゲティ
キャベツのスープ
角チーズ
★白身魚のバジル焼き（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

「ひじきスパゲティ」のひじきは海そうの仲間で、海の中で育ちます。
しゅんをむかえる春にたくさん収かくされ、むしたりゆでたりした後、乾燥（かんそう）させて売られていることが多いのですが、しゅんの時期には少ないながら、ゆでてからそのまま「生ひじき」として売られていることもあります。
鉄分やカルシウムをたくさんふくむので、成長期にはぜひ食べてもらいたい食品ですが、黒い見た目から苦手な人も多く、給食でも残りやすい食材のひとつです。
「ひじきスパゲティ」は、しょうゆと砂糖で下味をつけてから、にんにくをきかせてベーコンといっしょにいため、洋風に仕上げることで食べやすい味にしました。

４月１３日（木）の給食

米飯
豚肉の竜田揚げ
みそ汁
じゃこのつくだ煮
★だいこんのいため物（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

ちりめんじゃこは、いわしの稚魚（ちぎょ）です。
たまごからかえったばかりの魚の子どもを「稚魚（ちぎょ）」といいます。
頭からしっぽまで骨も丸ごと食べられるので、カルシウムをたくさんとることができます。
成長期の子どもたちにぴったりの食材です。
「じゃこのつくだ煮（に）」は、給食室で手作りしています。
砂糖としょうゆであまからく味をつけているので、子どもたちがごはんをたくさん食べてくれていました。
ごはんの食かんが空っぽで返ってくるクラスが多くて、うれしく思いました。
「じゃこのつくだ煮（に）」にピーマンを加えた「じゃことピーマンのつくだ煮（に）」の作り方を、2020年5月12日のブログでしょうかいしています。
とても簡単ですので、ぜひご家庭でも作ってみてください。

「豚肉（ぶたにく）の竜田揚げ（たつたあげ）」は、大人気のメニューです。
たくさんのクラスから、おかわりじゃんけんの声が聞こえてきました。

４月１２日（水）の給食

米飯
ドレッシングサラダ
ハヤシライス
★りんご缶（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

今日から新年度の給食がスタートしました。
朝、給食室の前で、子どもたちが「今日の給食は何かな？」と話していて、給食を楽しみにしてくれていることをうれしく思いました。
初日は大人気の「ハヤシライス」でした。
新しいクラス、新しい友だち、新しい先生と、慣れない中でも子どもたちはてきぱきと準備をしていました。
久しぶりに「いただきます！」「ごちそうさまでした！」という元気な明るい声が聞けて、これもまたうれしかったです。

今年度も安全・安心で、おいしい給食を作っていきます。
どうぞよろしくお願いします。