２月３日（木）の給食

米飯
いわしのかば焼き風
みそ汁
ゆかりふりかけ
節分豆（小学生のみ）
★五目豆（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

2月3日は節分です。
節分には「季節を分ける」という意味があります。
昔から春は１年の始まりとして、特に大切に考えられていました。
そのため冬と春を分ける「節分」の日には、病気や災いをオニにたとえて、豆まきをしたり、オニがいやがるいわしやヒイラギの葉をかざってオニを追いはらい、福を呼び寄せます。

給食でも節分にちなんで、いわしと大豆を使ったこん立にしました。
「いわしのかば焼き風」は、下味をつけたいわしをオーブンで焼き、別に作ったタレを教室でかけて食べました。
砂糖としょうゆのあまからい味で、ご飯がすすみました。
小学生には「節分豆」をそえましたが、中学生には大豆を使った「五目豆」にしました。
「五目豆」は朝一番にかんそうした大豆を水につけてしっかり水分をふくませてからやわらかくゆでて、ぶた肉や油あげ、にんじん、ごぼうなどの具といっしょに、だしでコトコトにこんで仕上げました。