５月１５日（水）の給食

米飯
ちゃんぷるー
（小）角煮のせ沖縄風そば
（中）沖縄風そば
うめじそふりかけ
★豚肉の角煮（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

（上の写真では、「豚肉（ぶたにく）の角煮（かくに）」の半量を「沖縄風そば」にのせています）

太平洋戦争後の27年間、沖縄県は日本の領土ではなく、アメリカの統治下にありました。
お金は円でなくドル、沖縄と日本への行き来はパスポート（沖縄県民は渡航（とこう）証明書）が必要だったそうです。
1972年（昭和47年）5月15日にアメリカから日本に返かんされ、沖縄県は日本に復帰しました。
戦争と沖縄の歴史について関心を持ってもらうように、5月15日の「沖縄返かんの日」と、6月23日の｢沖縄いれいの日｣には、毎年給食に沖縄料理が登場します。

「ちゃんぷるー」は、沖縄の言葉で「ごちゃまぜ」という意味です。
本来「ちゃんぷるー」というと豆ふの入ったいため物のことを言うそうですが、今回は豆ふの代わりに生あげを使い、とり肉や野菜といっしょにいためました。

「沖縄風そば」は、ブイヨンに花かつおの風味を加えて作りました。
小学生は「豚肉（ぶたにく）の角煮（かくに）」をのせて、「角煮（かくに）のせ沖縄風そば」にしました。
中学生には「豚肉（ぶたにく）の角煮（かくに）」の量を増やして、中学生の追加1品にしました。
そのまま食べてもおいしいですし、小学生と同じように「沖縄風そば」にのせて食べてもおいしいです。