今日の給食(小学校) ５月１３日(金)

今日の給食は、

コッペパン・牛乳・鮭のクリームシチュー・キャベツとベーコンの蒸し煮・手作りいちごジャム　です。

 鮭のクリームシチューのルウは、給食室で作っています。

バターを溶かして小麦粉を入れて炒めます。　→　しばらく炒めるとなめらかになってきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

鮭や野菜を煮込んだところにルウを加えて仕上げます。

　　　　　　

おいしくできあがったクリームシチューをクラスごとに分けていきます。
食缶を汚さず、こぼさないように入れるのは、実はとても難しいのです。
調理員さんの腕の見せどころですね。

手作りのルウと手作りのいちごジャム。
今日はいつも以上に調理員さんの想いがたっぷり詰まった給食でした。

今日の給食(中学校） 5月13日（水）

今日の給食

米飯
さわらの竜田揚げ
きんぴら
なめこ汁
つぼ漬
牛乳　　　　　　　　　　でした。

今日の「さわらの竜田揚げ」は、角切りのさわらを使いました。
給食室で、しょうゆ・みりん・酒の調味液に漬け込み、でんぷんをまぶして
油でカラッと揚げました。
さわらを塩焼きにすると残量が少しあるのですが、
今日のような竜田揚げでは、食缶を空っぽにして返してくれました。

今日の給食（一貫校） 5月13日（水）

今日の給食は

コッペパン
ミルク
豚肉のピカタ
ミネストローネ
★コーンサラダ
いちごジャム

でした。　★は7・8・9年生の献立です。


ピカタはイタリアの料理です。
うす切りの肉に小麦粉、卵をまぶし、粉チーズをかけて焼きます。
チーズの香ばしい香りがして、よく食べていました。