春の恵み

　Hさんが摘みたての「つくし」を届けてくれました！

　早速、はかま取り・・・これがなんと２時間半はかかりました。そして指が真っ黒・・・いつものごとく

　　　　　　　　　　　

　熱湯で茹でて、何回も水を取り替えて・・・・

　　　　　　　　　

　綺麗な色になり・・・・今年は味付けして煮詰めた後、桜エビとあえてみました。桜エビの香りがよくて、つくしの苦みも気になりま・・・・す。

　　　　　　　　

　Hさん、ありがとう！！そして春の恵みに感謝です。