鮭ご飯＆牛肉の八幡巻き

今日の昼食です。



・鮭ご飯
　　　塩サケ
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　シソ
　　　ゴマ

今日は中辛の塩鮭だったので味付けは不要でした。
シソを買ったのにどこを探してもない…
スーパーのカゴに忘れたんだろうと諦めてたら…牛肉とミンチを小袋に入れた間に入ってた～～～
よかった！小さなことだけどガッツポーズ（笑）




今日の夕食です。



・牛肉の八幡巻き
　　　牛薄切り肉
　　　ゴボウ
　　　　塩、酢
　　　　だし汁、薄口しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　ごま油
　　　水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖少々

ゴボウは柔らかくなるまで茹でてそれからまた薄味で煮てます。
丁度いい硬さになりました。
ゴリゴリの歯ごたえのあるゴボウが好きだけど、歯医者さんにそろそろ硬いものを控えるように…と進言されたので。
虫歯や歯槽膿漏でなく、噛み合わせや歯を食いしばって寝てるようで歯を守るためですって。
写真は2人前です。





・モヤシの塩昆布和え
　　　モヤシ
　　　　塩
　　　潮吹き昆布

茹でたモヤシに塩昆布を和えただけ。
写真は2人前です。

あとは、賞味期限2006年の「松茸のお吸い物」を見つけて（笑）乾燥だし大丈夫か、と作ってみました。
が！！！！
やっぱり香りはしないし、乾燥臭が強くてね、いくら乾燥してても10年近く前のはダメだわね（笑）
引っ越しの時どうして捨てなかったんだろう…

今日は茶色ばかりのメニューでしたねーーーー