稲荷寿司(残り)＆キーマカレー＆シーフードドリア＆鰻丼

昨日の昼食は稲荷寿司の残りと、中の寿司飯が残ったので錦糸卵を作って散らし寿司としても食べました。




昨日の夕食です。



・キーマカレー(３人分)
　　　合い挽きミンチ(３０４円)
　　　タマネギ
　　　ニンジン
　　　セロリ(７９円)
　　　塩、コショウ
　　　赤ワイン、カレールー、蜂蜜、一味、カレー粉、ガラムマサラ、クミン
　　　マッシュルーム(１５８円)
　　　ナス(１３２円)
　　　カボチャ(３５円)
　　　アスパラガス(７９円)

１ヶ月くらい前にミンチを買って冷凍してたの、そろそろ使ってしまわなくてはね。
ミンチをたくさん使うとなると・・・・キーマカレーかミートソースよね
連日暑いから当然カレー。
カレーにすると母はいつも「わ～うれしい、食べたかった」と言います。
あはは～子供みたいね。





・サラダ(３人分)
　　　サニーレタス
　　　トマト(１９９円)
　　　キュウリ(４９円)
　　　ハム(９５円)
　　　酢、塩、コショウ、マスタード、E.V.オリーブオイル

あると思ってたドレッシングがなかったので作りました。
母の家にはバルサミコ酢もワインビネガーもドレッシングビネガーもないので、お酢。
マスタードを入れてちょっと手をかけました風(笑）




今日の昼食です。



・シーフードドリア
　　　シーフード(冷凍)
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム(９０円)
　　　アスパラガス(３６円)
　　　塩、コショウ、白ワイン、ブイヨンの素
　　　バター、小麦粉、牛乳、ブイヨン、塩コショウ
　　　溶けるチーズ

前日何があるか冷蔵庫を点検してるとき、冷凍のシーフードが長くなることに気が付きました。
独特のにおいがあるかな？と思ったのですが、ＯＫでした。
私にしては珍しくケチャップを使わないドリアでした。
いつもチキンライスにホワイトソースをかけるのが定番になってるんです。




今日の夕食です。



・鰻丼(３人分)
　　　ウナギの蒲焼(２５２０円)
　　　　酒
　　　粉山椒

焼き魚にしようと出かけたのに、鰻のオンパレードだったので誘惑に負けてしまったわ。
いつもは丑の日が終ってから食べてたのにね。
折角なので３段階の一番高いやつ
おいしかったです～～～





・ゴマ味噌酢(３人分)
　　　ゴボウ(４０円)
　　　ニンジン
　　　アスパラガス(１４２円)
　　　塩
　　　生シイタケ(１９８円)
　　　ゴマ、味噌、砂糖、しょうゆ、酢、酒、だしの素、一味

生シイタケはトースターで焼いて、あとは塩茹でです。
写真は２人前です。

あとは、ナス(６６円)、アゲ、ネギのお味噌汁でした。