牛肉と牛蒡の混ぜご飯＆豚バラ肉と大根の煮込み

今日の昼食です。



・小松菜のアーモンド和え
　　　コマツナ
　　　　塩
　　　アーモンド
　　　しょうゆ、みりん

今日の昼食は冷凍してた牛肉と牛蒡の混ぜご飯を食べました。

野菜が少ないのでコマツナでゴマ和え、と思ったけど、アーモンドが残ってたのでアーモンド和えにしました。

ゴボウ、ささがきだったんだけど、冷凍してチンしても大丈夫だったわ。

さすがに煮物はダメでしょうね。




今日の夕食です。



・豚バラ肉と大根の煮込み
　　　豚バラ肉
　　　ダイコン
　　　　塩
　　　マイタケ
　　　ブロッコリー
　　　　塩
　　　赤ワイン、ブイヨン、トマトソース（冷凍）、塩、コショウ

バラ肉と大根、となるとオイスターソースで中華風、と連想してしまうんだけど、副菜にサラダやスープと献立に書いてる。

私は一体どんな料理にしようと思ってたのか？？？

冷凍庫に大2くらいトマトソースが残ってたのでそれでちょっとだけトマト煮込み。

トマトソースの味はするけど、色はあまり赤くない。

トマトソースって、すごいな…と改めて思いました。

豚肉は下ごしらえにさっと茹でて、焼いてから煮込んでるからかな？さっぱりしてました。





・サラダ
　　　レタス
　　　カニカマ
　　　ドレッシング

あんかけに使った残りのカニカマ、トッピングにして食べ切りました。

写真は2人前です。





・スープ
　　　タマネギ
　　　セロリ
　　　キャベツ
　　　ズッキーニ
　　　バター
　　　塩
　　　水
　　　練乳、白コショウ

じっくり弱火で作る野菜スープ。