不味くもないが旨くはない

私が子供のころから続く店です。
広島三越の裏、Ｔ。有名です。

前々から一応気にはなっていたけれど
どうも足が向きませんでした。

今回、ミシュランガイドで☆１

「やはり、まずまずだったんだ・・・
　一度くらい行ってみようか」

と言っても行けるのは、昼です。
夜は我々には行けそうもありません。

で、昼のお味ですが。

本当は夜に行ってモノ申すべきですが
ま、昼でもいくぶんかは分かるはずですね。

○
店がいけません。
１時前に入り、つめて頂いてカウンターへ
着席したは良いのですがカウンター板の継ぎ目が
ボロボロじゃ。

美味しい店の空気、流行っている盛り上がり感
もなく、かといって落ち着けるわけでもなく。

私が天丼で\2300-カミサンがひつむしで\2500-と
ある程度取る店にしては雰囲気はなかったですね。
（ひつむし、とは混ぜご飯ですね）

常連らしい爺が昼からカウンターでコップ酒片手に
煙草を呑んでるなんて、ね。

常連さんには愛想はよく、イチゲンにはまったく
サービス精神なしの女将でした。

○
小鉢、量は多めですが野菜の味がしません。
一つひとつが際立たないのですね。
カボチャも大根もみんな同じ味です。
旨み系が濃く、甘さがちょっと立ちすぎです。

（味を誤魔化すには甘味ですねえ）

浅蜊の赤だし、これは出汁が取れていません。
貝そのものは驚くほどデカいのですが
水っぽくて味が薄いのです。

これじゃ瀬戸内の魚介の評判が落ちるね。

漬物も同様です。
量を減らしてよいので浅漬でお茶を濁さず「本物」を！

カミサンの穴子をひとかけ食べてみました。
柔らかく仕上がっていますが穴子そのものの味が弱い。
今から旬だろ。
後から付けたダシ系の味が強くまとわりついていました。

○
ご飯の味がしない。
柔らかめで、噛んでも味が滲みださないのです。

味付けご飯だから質が悪いのか？

天丼の飯が粒だってないなんて。

小エビの天麩羅が８尾ほどです。
丼ツユも弱い気がしました。（好みですが）

チロリでツユを暖めておき、丼の上からかけ回し
（ご飯にだろ！と思うけど）
蓋をして出汁を回しています。

「あれ、揚げもん、だけど」
危惧したとおり折角さっくり揚がっていたであろう
海老天は「しっとり」としちゃってます。

小エビの味はまずまずでしたが
これなら家でカミサンに頼む方がましだね。

活きたエビが手に入ればの話ですが。

○
ちゅうことで、浅蜊と漬物は残しました。
私にしては珍しいことです。
（隣の御婦人はひつむしの鰻バージョンでしたが
　こちらも食い残しておられた）

どこが☆１つじゃ。

広島はレベルが低いね。

暗闇体験

このところローカルＴＶで暗闇体験の紹介を
何度か見ました。

流行ってるのかな？
どこかで流行ったのが地方まで及んできたのかな？

悪いことではありませんね。

詩を書くのに、方言の力が下支えしてくれるように
人が生きるのには暗闇の感覚が必要なのです。
暗闇を知れば昔の人々と心を共有できますから。

私の子供のころはまだ夜が濃かったですね。

鼻を摘まれてもわからない暗闇もありました。

家の中が結構暗いのですから、外は暗かった。

○
上の写真は母が生まれ育った大三島の家です。

随分前に取り壊され、後に建った家もすでに古び初めて
いるそうです。

小学生の頃お祖母ちゃんチに行くと夜が暗かったですね。
土間と広い台所と囲炉裏の間と客間、これだけ合わせて
照明の電球が一つ、それも２０Ｗ。。。

用がある部屋に電球を移動させて使っていました。

他の家もそうなのです。
電気の「配給」がそれ以上の灯りを許可しなかったのです。

○
話が飛びますが大学生の時、竹富島に民宿しました。
電気が夜８時になると消えるのです。
全島真っ暗。

用がある家は石油ランプを灯していましたね。

○
「夜道が光ってたら気をつけないと、水がある」
水たまりくらいでも驚きますがねえ。

もっと暗くなると道がうっすらと浮かんできます。
周りが暗すぎるのですね。（新月など）
瀬戸内の島では道に白い石がゴロゴロしています。
どこかからの淡い光をその石が微妙に反射するのですね。
じいっとしていると道筋が浮かぶ、ホッとしたものです。

それ以上に暗い時は本当に何にも見えません。

空がうっすらとでも明るく山の稜線が見えでもしたら
まだしも、何にも見えないと一歩が踏み出せません。
子供ですからねえ。

宇宙の中にいる孤独。

孤独すぎると世界が無音の静寂に包まれます。

○
暗闇体験も一人じゃなきゃ本物じゃないのですけれど。
そばに誰かいたら怖さも半減だよね。

○
暗闇が深いほど、お月さまの有り難さも身に沁みます。
いにしえの歌人の心が伺えますね。

夜、屋外のトイレに行くのに月でもなけりゃ、ああた。

水木さんならずとも妖怪に会えます。