農と福祉の未来・ハコベ；5月7日

　今日も草刈りに行きました。ハコベは今NPO団体の申請中です。
　会員はほとんど仕事を持っている人が多いので、時間のできた人が畑の管理に行くのです。
書くこともないのでどれほど草が生えているかお見せします。

　
　これは葉大根です。草を刈り、作物の根元においってゆくだけの作業です。
　葉大根とジャガイモの周りの草を刈りました。

　昨日は曇りでしたが、雨が近いらしく少々蒸しました。作業時間1時間ほどで汗だくになりました。近くに水が湧いています。地では蛙がゲコゲコ。木の上ではうぐいすがケキョ・ケキョ・ホーホケキョと働け、働けと叫び続けていました。

　作業時間は1時間。それほどの渋滞にもならず、車で往復1時間でした。少々疲れましたが、午後の過ごし方としてはたまには良いものです。出かけると思うと、午前中のエスペラントもなぜか熱中できました。

　昨日は夫の姪が蔵王の山菜を送ってくれました。タラの木の芽・コゴミ・山ウド・ワラビ・ふきのとう・シドケ等。揚げられるものはてんぷらと思ったけれど全部天ぷらでは量が多い。少しづつ種類を上げると楽しめますが、残ったものをそれぞれに調理するのが面倒ですし、かといって一緒に茹でたりしたらそれぞれの風味が失われます。

　フム、フムと今思案中です。