仕事の流儀

ＮＨＫの番組で「プロフェッショナル　仕事の流儀」というのがありますね。かつての「プロジェクトＸ」と重なるところがありますが、なかなか面白いので結構観ています。
昨日は石川県の杜氏である「農口」さんの酒つくりのプロフェッショナルの話でした。我が家は夫婦とも日本酒好き、特に石川県の酒が好きですので、やっぱり石川県だよね～という気持ちで、石川県の日本酒「手取川」を呑みながら観ました。
酒つくりの過程は大まかには知っていましたが、番組を観て、原料米・こうじを可愛がりつつ、ある種の勝負みたいなところがあって、こんなにつくり手が苦労や試行錯誤をして美味しい日本酒ができるのだな～と感動しました。つくり手の気持ちが入ってできあがったお酒ということですよね。
実際農口さんが現在杜氏をされている酒蔵は「常きげん」という銘柄を出しています。時々ネットで石川県の酒屋さんから注文していますので、「常きげん」という銘柄は知っていました。あらためてそこのＨＰをチェックしたら、やはりありましたね～。
暫くはテレビ効果で注文が殺到するのでしょうか？　新酒も出て来る時期ですので、近いうちに呑んでみたいな～。








このレベルであれば1升で3000円未満で庶民的ですよね。クラシックな山廃仕込。ＨＰによると注文殺到で発送は4月以降だそうです。




ふたつき子ども歯科　http://www3.coara.or.jp/~futam/
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