やさしお。

昨日に引き続き、モラタメさんからの課題。

今回は、味の素さんの「やさしお」
最近ややブームになりつつある「減塩」。

わかってはいるものの、なかなか実践できないのが減塩。
味に影響するのも大きな原因で、和洋中どの料理にしても減らすのが難しいですね。

この「やさしお」は見た目も味も普通の「塩」とかわらないのですが、塩分を50％もカットできる優れた塩分調味料。
瀬戸内海の海水塩に「塩化カリウム」を加えることで塩分カットしています。

使い方も普通の塩と同じ。

ビールのおつまみ用にきゅうりと砂肝の酢の物を作ってみました。
いつもと同じ量、同じ料理につかっても減塩できるので、とても便利。
これなら気軽に減塩できますね。

モラタメさん、味の素さん、ありがとう。









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