創味シャンタン。

今週の課題は、鶏ガラスープの素。

モラタメさんから創味食品さんの「創味シャンタン」をいただきました。
おまけで新商品の「焼肉のたれ二 代目」もついてきました。

中華料理を作るときには欠かせない鶏ガラスープの素。

コクと旨みが詰まっていて、粉末タイプなので、匙加減も簡単で溶けやすくとても重宝しています。
いろいろなメーカーの鶏ガラスープがありますが、創味シャンタンはコクがあり、塩分も程よくぎらつかない大好きな味。

朝ごはんとコラボしたキャンペーンを開催中で、その中に掲載されていた卵かけごはんにちょっと使うレシピがおすすめ。
旨みが増しておいしい。
ぜひお試しください。

モラタメさん、創味食品さんありがとう。

新鮮番。

今週の課題は、野菜の鮮度保持剤。
モラタメさんからエステーさんの「新鮮番」をいただきました。

最近は物価高と天候の関係もあり、野菜が軒並み高値のまま。
家計のためにも野菜を新鮮で長持ちさせて、廃棄ロスはなくすことが大切です。
とはいっても、これから暑くなってきて、どうしても生野菜は傷みやすくなるため、こういう鮮度保持剤があればとても便利です。

冷蔵庫の野菜室の隅にポンとに入れておくだけで、袋に入った野菜も含め、鮮度保持効果があり、1個で三か月も持つので、手間いらずでいいですね。

モラタメさん、エステーさんありがとう。

スチームべジ。

今週の課題は、味付け温野菜の元。

モラタメさんから、エバラ食品工業さんの「スチームべジ」２種をいただきました。

この商品は、味付けソースの入ったパウチに切った野菜を入れてレンジで５分チンするだけで、そのまま食べれる温野菜が作れるもの。
もう１品必要な時だけでなく、パスタの具材にもできてとても便利。
ソースの種類もレモンハーブ味や魚介ガーリック味など選べるので、献立に合わせやすいですね。

余り野菜の活用にも役立ち、手軽に野菜料理を楽しめます。

モラタメさん、エバラ食品工業さん、ありがとう。

パッションフルーツLaboパウダー。

今週の課題は、栄養補助食品。

モラタメさんから、森永製菓さんの「パッションフルーツLaboパウダー」を
いただきました。

この商品はパッションフルーツ特有の成分で、脂肪消費と肌のうるおいをダブルで助ける、朝の食事においしくプラスできる、パッションフルーツパウダーです。
サラサラしたパウダーなので、ヨーグルトや牛乳に混ぜると、毎日気軽に摂取できます。

ちょい足しでお肌のうるおい効果が期待できるのがうれしいですね。
モラタメさん、森永製菓さん、ありがとう。

だしのきいたまろやかなお酢。

今週の課題は、ポン酢。

モラタメさんから創味食品さんの「聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢」と「だしのきいたまろやかなお酢」のモニターです。
創味食品さんは「だしつゆ」で有名なメーカーさんです。

「だしのきいたまろやかなお酢」は出しつゆメーカーさんらしい、焼津産花かつおと利尻昆布の一番だしを配合しただしの旨み効いた酢で、酸味を楽しむだけでなく、肉の下味としてマリネし、旨みと肉の柔らかさを引き出す効果も出すことができます。
冷めても柔らかいお肉になるので、お弁当のおかずつくりにも大活躍です。


「聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢」はポン酢にもみじおろしがはいっているので、かけるだけで、大根おろしの風味と食感がたのしめるこれからの冷ややっこシーズンには欠かせないポン酢です。

モラタメさん、創味食品さん、ありがとう。

シェフの厨房®低温調理製法ハンバーグ

今週の課題は、冷凍食品。

モラタメさんから日本ハムさんの「シェフの厨房®低温調理製法ハンバーグ」 2種のモニターです。

一時期ブームになっていた低温調理製法。肉がしっとり柔らかくジューシーに調理できる調理法として最近では定着していますね。
とはいえ、実際におうちでやろうとすると、温度管理や時間の問題など少しハードルが高い調理法という感じがしますね。

そこでこの商品は、低温調理をしたハンバーグを冷凍食品として楽しめるので、ストックしておけばいつでも気軽に楽しめます。

電子レンジでもボイルでもどちらでも加熱可能のため、アウトドアでも使えますね。
電子レンジで温めて食べてみると、ふんわり感とした食感と旨みがぎゅっと凝縮されていて、素材のおいしさが楽しめるハンバーグです。

ぜひお試しください。
モラタメさん、日本ハムさん、ありがとう。

マギーブイヨン。

今週の課題は、ブイヨン。

モラタメさんからネスレ日本さんのマギーブイヨンのモニターです。

固形スープの素としておなじみのマギーブイヨンですが、この度、塩分25％カットの商品が発売されました。
もちろん香料、着色料も無添加。体に優しいスープの素です。

顆粒のスティックタイプなので、手軽に少量ずつでも使えて便利。味がはっきりしない時など、一振りでうまみ倍増で味の輪郭がはっきりしますね。

スープにはもちろん、煮込み料理や炒めものにも重宝します。
ぜひ使ってみてください。

モラタメさん、ネスレ日本さんありがとう。

マスコット IRODORI。

今週の課題は、コンソメソルト。
モラタメさんからヤスマさんの「マスコット IRODORI」のモニターです。

「マスコット IRODORI」は、コンソメ風味の万能ソルトで、世界的なスパイス専門メーカーのmascot社が配合した野菜のうまみとスパイスを生かしたコンソメ風味が特徴の調味塩。

早速使ってみました。
野菜のマリネやサラダなどちょっと振りかけるだけで、しっかりとした味つけと風味が一度にきまるのも手軽でうれしい商品です。

モラタメさん、ヤスマさん、ありがとう。

国産冷凍薬味シリーズ 3種

今週の課題は、冷凍薬味。

モラタメさんから金印わさびさんの「国産冷凍薬味シリーズ 3種」のモニターです。

チューブ入りのワサビやショウガ、にんにくなどは、もうメジャーな常備調味材料となっていますが、最後まで風味を落とさず使い切るのは難しい。
というのも、本わさびの辛味や香りは揮発性が高いため、常温ですりおろすと30分程度で消えてしまうらしい。

そこでこの商品はマイナス196℃で原料を瞬間凍結し、揮発をストップさせる「超低温すりおろし製法」を採用して、最後まで風味よく使える工夫がされています。

早速、刺身の薬味として食べてみました。
チューブ入りとは違い、摺りおろし感のある形状で、少量でも使いやすく風味は抜群。
少人数家庭の我が家ではちょっとずつ使用したいため、こういう商品はとても重宝します。

モラタメさん、金色わさびさん、ありがとう。

創味のつゆ 減塩タイプ。

今週の課題は、だしつゆ。
モラタメさんから創味食品さんの「創味のつゆ」のモニターです。

創味のつゆといえば、だしつゆの代表的商品。麺類でも煮物でもこのつゆがあれば、和食を作るときにはとても重宝します。なんと言ってもとても簡単に味が決まって、液体で使いやすい。
今回は減塩タイプをモニターでいただきました。

減塩商品だと味がちょっと薄めだったり物足りなさがあることが多いのですが、創味さんの減塩つゆはほぼ通常と変わりなく使えるので、気づかないうちに減塩ができていいですね。

出汁の味が効いているので、もともと他の調味料は少な目で和食が作れるのでさらに減塩ができますね。
創味さん、モラタメさんありがとう。