スロッピージョイ・クリスケット。

久しぶりに、課題製作。

レシピブログさんから、「デルソーレ 甘くないデニッシュ クリスケット」レシピモニター参加中です。
聞き慣れない名前の「クリスケット」ですが、デニッシュ生地のビスケットのこと。

サクッとした柔らかさとビスケットの食べ応えが同時に楽しめて、甘くないので、具材はフルーツでも肉類でも用途に合わせてサンドできる優れものです。

今回は、このクリスケットを使って、簡単にできる朝ごはんレシピがテーマ。

アメリカンビスケットなので、アメリカの定番料理「スロッピー・ジョイ」をこのクリスケットを使って作ってみました。

<材料>（２個分）
合い挽きミンチ　　100g
玉ねぎ　　　　　　1/4個
トマトケチャップ　大さじ2
ウスターソース　　大さじ1
トマトジュース　　大さじ1
黒砂糖　　　　　　大さじ1
甘くないデニッシュ クリスケット　1袋（2個）
植物油　　　　　 小さじ1

＜作り方＞

1．玉ねぎをみじん切りにします。

2．フライパンを中火にかけ、植物油を加えて予熱し、みじん切りにした玉ねぎを加え、透き通るまで数分炒めます。

3. 合い挽きミンチを2に加えて、肉をほぐしながら、全体に火が通るまで炒めます。
　　お好みで肉は牛ミンチや鶏ミンチでもOK。

4. 3にトマトケチャップ、ウスターソース、トマトジュース、黒砂糖を加え、全体に混ぜ合わせて、水分がほぼなくなるまで5分ほど煮込みます。

5. 味をみて、塩、コショウで調味して具は完成。

6. クリスケットを半分に切って、トースター（弱）で3分程度温めます。
　　説明書きには、1000Wで1分となっていますが、弱めの温度で数分温める方が全体がカリッと、ふわっとしておいしいです。

7. 7の片割れを盛り皿に並べ、5の肉ソースをたっぷりのせ、クリスケットの片割れを載せて完成。
ハンバーガーよりもふんわりとして、柔らかく、ジューシー。
ちょっと食べにくいのが難点ですが、甘酸っぱいミートソースがカリッとしたクリスケットとよく合いますね。
ミートソースに黒砂糖が入っているので、子供が大好きな味になっています。

パスタに使うミートソースほど手間も時間もかからず、ボリュームある朝食が作れますよ。

甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪