摂食回復支援食「あいーと」 筑前煮。

今週の課題は、介護食。

モラタメさんから、イーエヌ大塚製薬さんの「摂食回復支援食「あいーと」 筑前煮」のモニターです。

介護食というと、どろどろのものやジュース的なもの、刻み食といったものを思い浮かべますが、最近はいろいろ開発も進んでいて形は普通食のままで柔らかさを追及した商品も出ています。

やはり硬いものが食べられないといっても形がないと食べられないといった声が多いようで、見た目というのはとても重要だなあと思います。

この摂食回復支援食「あいーと」シリーズは、介護食として1品メニューを数多く取り揃えています。肉料理や魚料理、野菜の煮物などジャンルも幅広いので、毎日の献立にも使えますね。

冷凍食品なので、電子レンジで温めるとすぐに食べられるので、火を使わなくても調理できるところがいいですね。

形があるのに柔らかいというのは、不思議なもので、さっそくためしてみると、お箸でつまめる程度には形を保持していますが、口に入れるとホロリとくずれて味が広がるという感じ。
試したのは、筑前煮ですが、味もしっかりしているし、煮汁たっぷりで、健常者でもおなかの調子が悪いときや風邪の後などのおかゆのおかずにもなる感じで介護食とはいえ、何かを使えそうな食品だと思いました。

なかなか普段食べる機会がない介護食を試食できて、色々勉強になりました。
モラタメさん、イーエヌ大塚製薬さん、ありがとう。

SAPPORO+（サッポロプラス）。

今週の課題は、ビールテイスト飲料。


モラタメさんから、サッポロビールさんの「SAPPORO+（サッポロプラス）」のモニターです。

今年も糖質ゼロが大流行りの1年でしたね。
特にドリンク系は、新商品に糖質ゼロまたは低糖質をうたったものが多く、ビール系はノンアルコールと絡めて、カロリー、アルコール、糖質の3種類がゼロの商品が多く発売されました。

私自身もビールや清涼飲料水については、この夏はこのゼロ商品を特によく飲んでいた気がします。

今回のSAPPORO+（サッポロプラス）は、糖の吸収を穏やかにする難消化性デキストリン入りの特定健康食品のドリンクで、もちろん、カロリーもプリン体もゼロ。

年始年末のごちそう攻めの時には、うれしいドリンクですね。

早速飲んでみることに。
アルコールフリーなので、ビールではないのですが、ビールテイストがしっかりしているのがいいですね。
香りも泡も十分で、ビール風飲料によくある「物足りなさ」が感じられにくく、食事にもよく合うドリンクでした。

モラタメさん、サッポロさん、ありがとう。

旨包ボリュームリッチハンバーグ 。

今週の課題は、ハンバーグ。

モラタメさんから、伊藤ハムさんの「旨包ボリュームリッチハンバーグ」のモニターです。

お弁当用の小さな冷凍ハンバーグを利用される方は多いと思いますが、この商品は、１個220gとボリュームのある冷蔵ハンバーグ。
食べ応えがあり、調理も電子レンジかボイルですぐに食べられるので、忙しいときの夕食のメインとしてとても重宝しますね。

今回は、定番のデミグラスソース味と和風おろしソースの２種類を食べ比べる企画です。

早速食べてみました。

1個220gもあるので、なかなかずっしりとした感じ。
ボイルして加熱してみました。

デミグラスソースは、定番ながら自家製というだけあって、コクがあり、食べ応え満点でした。

和風おろしソースは、あっさりとしているようですが、こちらも油っぽさは控えめですが、味は濃厚。
どちらもごはんがかなり進む味ですね。

これから年末に向けて忙しくなりますので、こういう商品があると助かります。

伊藤さん、モラタメさんありがとう。