本挽きカレー。

今週の課題は、カレー粉。

モラタメさんからエスビー食品さんの「本挽きカレー 中辛」のモニターです。

カレーを家で気軽に楽しむため、たくさんの種類のルーが売られていて、買うときはいつも迷ってしまします。
今回の「本挽きカレー 中辛」はルータイプではなく、粉状なので、混ぜ込みが簡単。
ドライカレーなど水分の少ないカレーにも使え、カレー味の炒め物や下味など料理の味付けにも使えるのでとても便利。

味付けの量も調整しやすいので、一人分でも作りやすい。
味もルータイプと同じく、しっかりとうまみの効いたカレーになり、我が家好みです。

ぜひお試しください。
モラタメさん、エスビー食品さん、ありがとう。

焼きそばフリッタータ。

今週の課題は、焼きそば。

レシピブログさんの「マルちゃん焼そば 塩アレンジレシピ」に参加中です。

どこのスーパーに行っても手に入りやすい定番焼そばのマルちゃん焼そばで、手軽にイタリアンを楽しめるフリッタータを作ってみました。

〈材料〉（2人分）
マルちゃん焼そば 塩　1人前
卵　3個
しめじ　　　1/2株
粉チーズ　大さじ2
サラダ油　小さじ1+小さじ2

〈作り方〉

1．フライパンに油小さじ1としめじ、焼そばを加えて、しめじがしんなりし、焼そばが温まるまで中火で炒める。
　焼そばに添付の焼きそばソース1/3量を振りかけて混ぜ合わせる。

2．卵をボウルに割り入れ、マルちゃん焼そばの添付ソースの1/3袋分と粉チーズを加えてよく混ぜ合わせる。

3．別フライパンにサラダ油小さじ2を加えて中火にかけ、2の卵液の2/3量を加え、フライパン全体に広げる。

4．すぐに1のしめじ焼そばを加え、卵液となじむよう軽く混ぜる。

5．残りの卵液を流し入れ、蓋をして中弱火で２分間程度焼き、底面が固まってきたら皿の上にひっくり返して、フライパンに戻し、反対側の面を焼き色がつくまで数分間蓋をして焼く。

6．皿に盛りつけ、切り分けて完成。

今回は、具材はシンプルにしめじにしましたが、ブロッコリーやプチトマトなどを加えると色鮮やかなフリッタータになりますよ。
普通に作って残った焼そばを使って、小さいフリッタータにしてお弁当おかずにしてもおいしいですよ。

アレンジ焼そばレシピ