午後9時前に仕事が一段落したところで、なんとなく飲みたい気分になり、珍しく同僚を誘って行く事に。
とりあえず名目は「忘年会の企画会議」。
彷徨い歩くこと30分、やっと入れた「牛タン利助」。
店頭で網焼きをしているので、おいしい煙が迎えてくれた。
それにしても、この時期だけの新橋を観ると、不況どこ吹く風といった感じで何件も断られました。
この店、以前は会社近くにもあったので、よくお昼の定食をいただいていたのですが、例の騒動で牛タン自体が値上がりしてからは、少し遠のいていました。
< 牛タン自体は勿論おいしいのですが、私はここの手羽先餃子が美味しさど真ん中ストレートって感じです。
< そして煮込み。
この、さらっとしながら、たっぷりと牛もつのエキスを含む感じが、煮込みには大事ですよね。
< 塩加減、そして香ばしくした外周で旨味を包み込むような、そんな焼きっぷりがまたいいんです。
ただ、焼き立てが冷めるにつれ、みるみる硬くなるのは詮無いこととは知りながら、どうにかならないものかなぁと思ったりすることも少なくないですね。
気がつけば、すっかり良い気分。
忘年会の企画もしっかりまとまったところでお開きとなりました、って、どんな企画だったっけ?