ワラビの贈り物

４月２４日（日曜日）

「宅急便ですよ」と届いた物は「蕨」でした。箱を開けると、立派なワラビが行儀よく並んでいます。

このワラビは横浜在住のライブ友達がメルカリで手配して贈ってくれた物。有り難いことです。この時期には毎年のように、故郷鳥取の妹夫婦が山で採って来て送ってくれていました。妹の旦那さんは８０歳を過ぎているので、転んでけがをしたら大変。今まで十分いただき有難うございました。

ワラビと一緒にアク抜き用の灰も入っています。早速アク抜きをすると言うので見学。ワラビを水洗いし、容器に入れます。ワラビに灰をまぶし、その上から熱湯を掛けます。

冷めるまで、そのままにして置けばアク抜き完了！

夕食の一品になる予定でしたが、都合により明日になりました。初物なので食べるのが楽しみですね。