餃子

お気に入りの八幡製麺所の皮で餃子を作る。
野菜たっぷりで肉は控えめ、大蒜を使わないのがウチのスタイル。
今回は甘味のある白菜を使い、水気をしっかり絞って餡を作る。
皮が良く伸びて包み易いので具材をたっぷりと包める。