銀鱈のホイル焼き

市販の銀鱈西京漬けの切り身を使ってホイル焼きを作る。
アルミホイルに玉葱・長葱・人参・水菜・銀鱈・茸をのせ、
日本酒を加えて加熱する。
西京味噌のコクと野菜の旨味を堪能する。