鮪の漬け丼

近所のスーパーで生のキハダマグロと出合ったので漬け丼を作る。
キハダマグロは脂が少なくスッキリとした味わいなので
醤油・酒に練り胡麻と擂り胡麻を加えた漬け汁に漬けておく。
寿司飯に炙った板海苔をもみ海苔にして散らし、鮪をのせたら完成。