ビーフシチュー

米沢牛のシチュー用と出合ったのでビーフシチューを作る。
素材の良さを生かそうと炒め玉葱を使わず、
ブイヨンとデミグラスソースで肉が軟らかくなるまで煮込む。
米沢牛の旨みを堪能出来た一品。