昨晩東北から帰ってきました、今回は以前お世話になった方の訃報を後になって知り春にもお墓参りに行こうと思っていたのですが緊急事態宣言によって見送らざるを得ず、今回の東北行になりました。しかし直前になってコロナの第3波が確実になってしまい躊躇いもあったのですが訃報を知らせてくれた方と初めてお会いすることになっていたので決行しました。あいにく月曜日の東北は今季初の本格的な冬の気候になってしまい風吹や霙に見舞わられましたが無事お墓参りと訃報をお知らせいただいたお礼もできました。
さて東北は中国にもあります、満州と呼ばれていた地域で現在は遼寧・吉林・黒竜江省を指します。厳しい冬を越さなければならない東北では鍋料理が進化、特に酸菜白肉鍋は東北を代表する鍋料理となっています。
善導寺站シェラトン台北の1本南に台北店がある東北之家
酸菜と青麻椒が店のウリです
酸菜と青麻椒の鴛鴦鍋をオーダーしました
鍋の具材を選びます
まずは沙朗牛 あと豚肉や海鮮類も選びます
さて東北は中国にもあります、満州と呼ばれていた地域で現在は遼寧・吉林・黒竜江省を指します。厳しい冬を越さなければならない東北では鍋料理が進化、特に酸菜白肉鍋は東北を代表する鍋料理となっています。
