今日は中秋節、何でも中秋が満月になるとは限らないそうですが（知りませんでした）今年は中秋の今夜8時13分頃満月になるそうです。次に中秋と満月が重なるのは8年後だそうですし、台北は残念ながら雨天ですが日本は好天ですから満月を楽しみたいと思います。
中秋節といえば台湾では月餅・文旦・烤肉、以前月餅と烤肉は紹介してますから今日は文旦です。中秋節が近くなるとお世話になった人や知り合いに文旦を贈ります。我家でも箱入りの文旦が宅配便で届くようになり秋の訪れを感じます。この文旦ですが貰ったばかりの頃は水分は多いものの非常に酸味が強く食べ難いものです。そこで1ケ月ほど水分が抜け皮が茶色のなるまで置いておきます。すると身はパサパサになりますが甘みが凝縮され美味しくなります。
復興南路二段の彩券屋
中秋節といえば台湾では月餅・文旦・烤肉、以前月餅と烤肉は紹介してますから今日は文旦です。中秋節が近くなるとお世話になった人や知り合いに文旦を贈ります。我家でも箱入りの文旦が宅配便で届くようになり秋の訪れを感じます。この文旦ですが貰ったばかりの頃は水分は多いものの非常に酸味が強く食べ難いものです。そこで1ケ月ほど水分が抜け皮が茶色のなるまで置いておきます。すると身はパサパサになりますが甘みが凝縮され美味しくなります。
