カリフラワーの中近東風煮

夕べの我が家はちょっと地味なご飯でした、倹約は常に心掛けませんとなりません我が家です(笑)が昨日はパントリィの棚卸し的な整理整頓が目的でした。
お野菜類以外は冷凍保存していました牛挽肉にビン詰や缶詰等を使いましたがでもとても美味しい夕食でした。






キューリのピックルスが出て来ました、買い置きをしていましたのに忘れていましたものです。もちろん、未開封で賞味期限内です。



ちなみに、こちらアメリカはとても多種類のピックルスがありましてキューリだけでしても選びますのに苦労します。
日本人でしたらコーシャーやディル等を選んでいますことが多いと思いますが、ブレッド＆バターと名前が付いていますこちらは少々のところ甘目ですがパリパリと歯応えが良く日本の花ラッキョウ漬けのように甘酸っぱくて美味しいです。
実は我が家も大抵は無難なコーシャーやディルを選びますが、たまにこちらに変えてみますと大人気でしてアッと言います間にからっぽです。

お味見してみますか? 「はい、どうぞ」(笑)



オニオンドレッシングも出て来ました、我が家でサラダのドレッシングは滅多に市販のものは使いませんが忙しかったり来客時に便利ですので1本は買い置きしています。
我がジョージアはウ゛ァイダリア名産の甘い玉葱のドレッシングです、やはり甘目でして「超美味し〜!」でもありません(笑)があまり見掛けません珍し系とも思いまして買い置きしてましたものです。←お味よりもごご当地品ですので来客時での話題に詰まりましたり打ち解けますのに便利です...(爆)
画像右に見えますのはヒマワリの種ですがヒマワリの種は鉄分を多く含んでいますのでたまに買い置きしましてサラダのトッピングに使っています、我が家では鉄欠貧血さんにだけではありませんでほうれん草や人参のサラダに使いますのがお気に入りです。



前置きが長くなりました(笑)が、カリフラワーの中近東風煮はキューミンを利かせまして牛挽肉等とパントリィにありました缶入りのトマトジュースで煮込みました。そのまま温かいの冷たいの両方で特に冷たいのはラタトゥイユのようでして、または温かいのをカレーのように白いご飯やクスクスにたっぷり掛けましても美味しいです。
お晩酌も缶入りのトマトジュースで作りましたブラッディメアリーです、他にはカニカマサラダとご飯ですが我が家の節制(食)モードさんはお晩酌とご飯は無しでした。

倹約や貯蔵も大切ですが循環や回転も良くさせませんと...(笑)



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