ちっともじっとしてません。。。

外科手術後に即日退院しました我が家のアメリカ人の誰かさんは退院後に絶対安静でもありませんもののちっともじっとしてませんで暇と食欲をも持て余しておりますがもう1人の誰かさんったら果物は十二分に用意してありましてもうっかりおやつや間食用のお菓子を買い忘れてしまいました、少し前に簡単なお菓子を焼きましたが毎日にお仕事のありますもう1人の誰かさんですのでお仕事のあります平日はたとえ簡単なお菓子を作ります時間はまずありません。
とっとっと、何やらゴソゴソとパントリィをひっくり返しておりました暇と食欲を持て余しています誰かさんが爛々と目を輝かせまして”うっひょ～、見ぃ～付けた！”ものですとは・・・






殆ど忘れ掛けておりましたクリスマス用のフルーツケーキでした。
あっ、こちらは市販品ですので保存料は添加されていますと思いますが一般的にこの手のフルーツケーキは小麦粉の重量の数倍から7～8倍程のドライフルーツやナッツ類が入っておりますのでそう簡単にカビましたりまた腐敗もし難い日持ちのしますお菓子です。
ちなみに、こちらのフルーツケーキには製造年月日も賞味期限も表示してありませんでしたが↑のように正統派なフルーツケーキは焼き上がり後の最低1ヶ月は寝かせます。
そして、何と！半年後位からしっとりと熟成されました本来の美味しさが味わえますと言われております程なのです。



これ程迄にドライフルーツやナッツ類がぎっしりでしてかなりに濃厚ですので1cm位の厚さや小さく切り分けまして戴きます、もっと小さな一口大でしても良い位なのですが何せ小麦粉(繋ぎ？)が極めて少ないですのでこれ以上に小さくしましたらボロボロと崩れてしまいます。




1) たまたま買ってありましたコーテイング用チョコレートで暇と食欲を持て余しておりました誰かさんがイチゴをコーティングしました序にフルーツケーキもコーティングしていました。
2) 製菓器具は一切ありませんのでピザ台の借用で悪しからずです...(笑)
3) いつもながら全くの素人芸でそのピザ台にサランラップを敷きましただけでもありますが・・・
4) チョコレートが乾き(冷え？)ましたらコロンコロンとひっくり返してみますと底面もキレイに固まりまして簡単に取れます。



チョコ掛けイチゴはもちろんチョコ掛けのフルーツケーキはとてもリッチでそれはそれは美味しいです、チョコレートが溶けてしまいませんように温度管理は必要ですがちょちょっと手作りお土産にも良いです。←そのリッチな美味しさには誰も市販品使用とは気が付きません程です...(笑)



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ヘタレな鮪の和風ステーキ

先週の金曜日に外科手術を受けました我が家のアメリカ人の誰かさんの付き添いでお仕事をお休みしましたもう1人の誰かさんですが、その翌々日の月曜日も祝祭日でしたので忙しいながらもウレシイ4連休週末になりましたもののやはりお休み明けは力が入り難くてかえって普段以上に辛い週始めになってしまいました。
で、アメリカ人の誰かさんには病み上がりに体力を養って欲しいところですがお仕事後の夕食の準備もなかなか捗りませんで簡単なお献立になってしまいました。






小振りでしたが鮪の切り身を求めてありましたのでフライパンで裏表をサッと焼きましてステーキにしました、付け合せの赤と緑のピーマンも一緒のフライパンでソテーしちゃいましたがお魚臭さを消しますのに慌てて大量のにんにくスライスを放り込みました。
仕上げにレモンを添えまして大根おろしもちょんと載せました、ぽん酢で戴きましたらベタではありましてもやはり白飯にも良く合います飽きの来ません美味しさでした。



サラダも市販のミックス野菜に市販のオイル＆ヴィネガーのドレッシングでしたのでせめてオリーヴと血液サラサラの玉葱スライスを付け足しました、お晩酌は病み上がりではありません誰かさんだけラムのパイナップルジュース割りの端折りはしましたがこの日も美味しい夕食でした。



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