病み上がりのヒレステーキ

2月の第3月曜日はワシントンバースデーまたはプレジデントデーの休日ですので今日もウレシイお休みです、我が家は外科手術を受けましたアメリカ人の誰かさんがRDOでもう1人の誰かさんもその誰かさんの外科手術の付き添いでお仕事をお休みしましたので我が家は金曜日から4連休週末になりました。
日曜日の昨日の夕食は食欲も炸裂で病人食に辟易しましたアメリカ人の誰かさんのご要望にお答えしましてステーキにしました、前回の手術の時の病人食後もステーキでした のには笑えました。←いつ迄も変わりませんアメリカ人の誰かさんです...(笑)






前回はリブアイでしたが今回はヒレにしました、お肉にちょんと載せました大根おろしと付け合せましたルッコラの若葉のややピリッとな辛味とほろ苦みがとても良く合っておりました。



ブラウンマッシュルームのニンニクソテーです、ニンニクソテーでしたらブラウンマッシュルームのほうが香りが強く食感もありまして白いマッシュルームですよりも美味しいのに気が付きました！
ので、ちょっと奪い合いになりそうでした。←って、1パックでしてもソテーしましたらこ～んなに少なくなっちゃいますから...(笑)



ご飯にほうれん草と餅麸のおみお付けです、アメリカ人の誰かさんはお麩で特にお汁をた～っぷり含みますこの餅麸の大ファンです。



病み上がりですのでアメリカ人の誰かさんのはミディアムに焼きまして切り分けましたらお箸で戴きます柔らか～いヒレ肉にまた久し振りのステーキでもありましたのでとても感激しておりました、「わぁ、ナイフが要らないよ」ってもう切り分けてありますから当たり前ですよ...(爆)
この日は刺激物のワサビや七味は添えませんでぽん酢だけで戴きましたが大根おろしやルッコラの風味でとても美味しく戴けました、またもう1人の誰かさんだけがステーキに合います赤ワインのお晩酌でこの日もとても美味しい夕食でした。

・・・で、オマケもあります。



たま～のお1人様お晩酌はまた～りでそして独り占めも悪くありませんが１人で手酌も寂しかろうと病み上がりの誰かさんにデキャンタージュしてもらいましたがやはり物質的ですよりも精神的にお1人様お晩酌はあまり進みませんで珍しく呑み残してしまいました、たとえ1滴でしても呑みましたら休肝日にはなりませんが殆ど休肝日が取れませんのでほんの1杯だけのお晩酌は気休め程度でしても酒量減に少しはなりましたかと思います...(笑)



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自宅療養中です、、、

ヴァレンタインデーの翌日に外科手術を受けました我が家のアメリカ人の誰かさんったら即日退院もしまして全く病人には見えません元気振りでもう暇と食欲を持て余しておりますが静養と文字のごとく少しは静かにしていて戴きたい程です、もう1人の誰かさんもチェスに付き合わされましたりでやれやれな週末を過ごしております...(笑)
我が家はドミノも麻雀も大好きですがやはり2人だけて楽しみますのでしたらチェスですね、チェスは難しいように思われておりますが将棋を嗜まれますのでしたらルールは似通っておりますのでそれ程は難しくもありません。
我が家では独自にビショップ(Bishop, 僧正)がポープ(Pope, ローマ教皇＝我が家のスペイン系の誰かさんはローマンカソリックですので)でナイト(Knight, 騎兵)はホース(Horse, お馬さん)等と呼びましたりです、またルーク(Rook, 戦車)は戦車に見えませんので英語のタンク(Tank, 戦車)とは呼びませんでわざわざ日本語で香車(きょうす)と呼びましたりとそれぞれのお国柄やお家柄も出まして面白いです...(笑)







手術前夜の絶食と術後の病人食にウンザリなアメリカ人の誰かさんは早速とピザ！な昼食です、日曜日の昨日の昼食は新鮮なトマトにモッツァレッラとバジルが美味しいマルゲリータです。
石窯ではありません家庭用のオーヴンで焼きますと生のトマトやモッツァレッラから水分が出てしまいますのが難ですので1～3の画像にありますようにややしっかり目に焼きますと美味しいです、また術後の強いお薬を服用していますので間食や軽食には4のように前回と同じく新鮮な果物をた～っぷりと用意しています。



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