アメリカが新年を迎えますと同時に更に盛り上がりますのがカレッジ(大学対抗)フットボールです、我が家のアメリカ人の誰かさんもそのガタイの良さを買われまして学生時代にはむしろ野球ですよりもフットボールをしていました・・・って選手ではありませんから。←妄想はもちろん見栄を張りますのは大っ嫌いですから正直に申します...(笑)
で、来月の2月にはもはやアメリカ国民的行事でありますスーパーボウルがあります。
今年で46回目の開催（Super Bowl XLVI）です、日本ではゲーム(試合)自体ですよりも2004年にお胸ポロリンハプニングが起こりました以来にハーフタイムショーのほうが話題になりますが確かに大物歌手のパフォーマンスや去年も超人気グループのブラック・アイド・ピーズのパフォーマンスでしたのでその感じが強いです。
今年のハーフタイムショーでは何と！マドンナ様がパフォーマンスされますので今からとても楽しみです、我が家はせっかくのこの3連休週末ですのに一昨日から昨日とフットボールのTV中継を視ていましたがフットボール観戦となりますとお決まりの食べ物があります。
我が家では特にピザとチキンウィングですがこちら中央フロリダのこの3日程は再びとても冷え込んでおりますのでフットボールファンの誰かさんがお昼過ぎからチリを作ってくれました、フットボールシーズンは冬場ですので我が家のフットボールご飯でもあります。
チリは南部の名物料理の1つですが特に南西部はテキサスでその名を馳せていましてソーダクラッカーと一緒に食しますのがデフォのようです、こちら南東部でしたらコーンブレッドと食しますのがお約束ですので昨日はその誰かさんがチリと一緒にコーンブレッドも焼いてくれましたが南東部でのチリは日本のお鍋料理のように寒い日の定番お料理ともなっています。
我が家のチリはキドニービーンズ(金時豆？お豆の入りませんチリもあります、笑)入りで殆ど辛くはありませんが所謂、チリミックスやらチリキット等の市販の調味料は使いませんで我が家オリジナルに作ります。
牛挽肉とニンニクに玉葱を炒めましたら塩コショーにキューミン、ドライオレガノ、タイム、ローリエ、パプリカ等で調味しまして缶詰のトマトとお豆のその水気とも一緒に煮込みます。
煮込みます時に缶の汁気を使いませんでビールやワイン等を加えますこともあります、辛味はカイエンヌペッパーや微塵切りにしましたハラピーニョペッパーで付けますが我が家族の皆が辛いものは苦手ですのでお子ちゃまでしても食べられます程度の辛味です...(笑)
また本来にキドニービーンズの皮は硬いのですがあまり餡子のように煮潰しまして濃度を付けますこともしませんで割とさらり目に仕上げます、戴きます時は黄色いチェダーチーズにサワクリや微塵切りの玉葱または青葱そして香菜等お好みのものを添えますと風味が増しましてより美味しいです。
そして、コーンブレッドです。
我が家では粒コーンを入れまして焼きますのでしっとりな焼き上がりですが焼き目は斑な月面のように付きます...(笑)
更にもう1つ・・・ベークドポテトやフレンチフライと一緒に戴きますことがありますように我が家では白飯と一緒に戴きますこともあります、特に日本から来ました誰かさんが大好きな戴き方です。
サラダも南部の名物ですスローを作りました、キャベツと人参の他にレッドオニオンやパセリで彩りを良くしましたつもりですがかえってあまりキレイに仕上がりませんでした...(笑)
お晩酌はフットボールファンの誰かさんがコストコで買って来ましたイタリア産はマンゴー風味のモスカートのスパークリングワインです、この日はフットボールが始まりました直後の4時半頃から既にビールも呑み始めていましたので目先が代わりまして美味しかったです。
イチゴがありましたのでシャンペンまたはお手頃なスパークリングワインと一緒に楽しみますのも良いですがこの日は敢えていつもとは変えてみましたらモスカートの甘味とマンゴーの風味がピーチベリーニに似ていまして我が家のお気に入りになりました。
デザートはイチゴとヴァニラ・アイスやグラハムクラッカーにチョコレートソースを回し掛けましたサンデー風ですパフェもたまに作りますがこの日はチョコレートソースが加わりましたのでサンデーです...(笑)
もうトレジョの薄焼きベルギーワッフルは完食してしまいましたので他の美味しいクッキーを買い足しますのにグラハムクラッカーにしてみました、実はスーモァーにもしてみたかったからです。
最後は今日の朝食です、キング牧師の3連休週末ですのでゆっくりとクロワッサンとカフェオレを楽しみました・・・っていくらお菓子パンはお休みしましても高糖質に高油脂な高カロ食が続きましてはなかなか痩せられません筈です...(爆)
クリックをどうぞ!
(共に別窓で開くようにしてあります)
で、来月の2月にはもはやアメリカ国民的行事でありますスーパーボウルがあります。
今年で46回目の開催（Super Bowl XLVI）です、日本ではゲーム(試合)自体ですよりも2004年にお胸ポロリンハプニングが起こりました以来にハーフタイムショーのほうが話題になりますが確かに大物歌手のパフォーマンスや去年も超人気グループのブラック・アイド・ピーズのパフォーマンスでしたのでその感じが強いです。
今年のハーフタイムショーでは何と！マドンナ様がパフォーマンスされますので今からとても楽しみです、我が家はせっかくのこの3連休週末ですのに一昨日から昨日とフットボールのTV中継を視ていましたがフットボール観戦となりますとお決まりの食べ物があります。
我が家では特にピザとチキンウィングですがこちら中央フロリダのこの3日程は再びとても冷え込んでおりますのでフットボールファンの誰かさんがお昼過ぎからチリを作ってくれました、フットボールシーズンは冬場ですので我が家のフットボールご飯でもあります。
チリは南部の名物料理の1つですが特に南西部はテキサスでその名を馳せていましてソーダクラッカーと一緒に食しますのがデフォのようです、こちら南東部でしたらコーンブレッドと食しますのがお約束ですので昨日はその誰かさんがチリと一緒にコーンブレッドも焼いてくれましたが南東部でのチリは日本のお鍋料理のように寒い日の定番お料理ともなっています。
我が家のチリはキドニービーンズ(金時豆？お豆の入りませんチリもあります、笑)入りで殆ど辛くはありませんが所謂、チリミックスやらチリキット等の市販の調味料は使いませんで我が家オリジナルに作ります。
牛挽肉とニンニクに玉葱を炒めましたら塩コショーにキューミン、ドライオレガノ、タイム、ローリエ、パプリカ等で調味しまして缶詰のトマトとお豆のその水気とも一緒に煮込みます。
煮込みます時に缶の汁気を使いませんでビールやワイン等を加えますこともあります、辛味はカイエンヌペッパーや微塵切りにしましたハラピーニョペッパーで付けますが我が家族の皆が辛いものは苦手ですのでお子ちゃまでしても食べられます程度の辛味です...(笑)
また本来にキドニービーンズの皮は硬いのですがあまり餡子のように煮潰しまして濃度を付けますこともしませんで割とさらり目に仕上げます、戴きます時は黄色いチェダーチーズにサワクリや微塵切りの玉葱または青葱そして香菜等お好みのものを添えますと風味が増しましてより美味しいです。
そして、コーンブレッドです。
我が家では粒コーンを入れまして焼きますのでしっとりな焼き上がりですが焼き目は斑な月面のように付きます...(笑)
更にもう1つ・・・ベークドポテトやフレンチフライと一緒に戴きますことがありますように我が家では白飯と一緒に戴きますこともあります、特に日本から来ました誰かさんが大好きな戴き方です。
サラダも南部の名物ですスローを作りました、キャベツと人参の他にレッドオニオンやパセリで彩りを良くしましたつもりですがかえってあまりキレイに仕上がりませんでした...(笑)
お晩酌はフットボールファンの誰かさんがコストコで買って来ましたイタリア産はマンゴー風味のモスカートのスパークリングワインです、この日はフットボールが始まりました直後の4時半頃から既にビールも呑み始めていましたので目先が代わりまして美味しかったです。
イチゴがありましたのでシャンペンまたはお手頃なスパークリングワインと一緒に楽しみますのも良いですがこの日は敢えていつもとは変えてみましたらモスカートの甘味とマンゴーの風味がピーチベリーニに似ていまして我が家のお気に入りになりました。
デザートはイチゴとヴァニラ・アイスやグラハムクラッカーにチョコレートソースを回し掛けましたサンデー風ですパフェもたまに作りますがこの日はチョコレートソースが加わりましたのでサンデーです...(笑)
もうトレジョの薄焼きベルギーワッフルは完食してしまいましたので他の美味しいクッキーを買い足しますのにグラハムクラッカーにしてみました、実はスーモァーにもしてみたかったからです。
最後は今日の朝食です、キング牧師の3連休週末ですのでゆっくりとクロワッサンとカフェオレを楽しみました・・・っていくらお菓子パンはお休みしましても高糖質に高油脂な高カロ食が続きましてはなかなか痩せられません筈です...(爆)
クリックをどうぞ!
(共に別窓で開くようにしてあります)
