カロリー控え目なお献立？

一昨日はダイエット減量よりも休肝日を意識しましてお晩酌はしませんでしたとともに動物性食品も摂りませんでしたので単純計算しましたら200～300cal位は抑えられましたかと思いますので昨日はダイエットを意識しましたお留守番夕食にしてみましたが...






グラスに軽く2杯の白ワインのお晩酌をしてしまいました、お摘みは画像にありますように日本から送られて来ました「焼き地のり」です。包装袋の裏面にはカロリー表示はありませんでしたが加工調味には油分や甘味は含まれていませんのでノンカロリーですと勝手に判断しましてお晩酌のお摘みにしました。



お料理に使います他に海苔の海苔チップスのような感じでとても美味しいです、サクサクとしていまして韓国のりにも似ていますが韓国のりには胡麻油が使われていますので一般的なお料理やダイエットにはこちらのほうが良いです。伊豆のお土産のようですが普段の便りにはそう頻繁に伊豆へ行っていますとはありませんのでお取り寄せかとも思われます、また伊豆の別荘とはありえませんので...(笑)



アメリカのオーガニック木綿豆腐の温奴です、お昆布を敷きました小鍋でゆっくりゆらゆら温めまして薬味は大根おろしとまた日本から送られて来ました「ちりめん山椒」です。「ちりめん山椒」の包装袋の裏面に美味しいお召し上がり方で「ちりめん冷奴」とありましたのを参考に温かく作りました、カロリーが低くてタンパク質とカルシウムが豊富な美味しい1品です。



鶏ごぼうの炒り煮です、低脂肪の胸肉に油脂も使いません薄味でしたらあまり美味しくは感じられませんのでちょっと思い切ってモモ肉を使いましてしっかり濃ゆい目にも調味しましたらとても美味しく出来ました。仕上げに七味を振りましたら更に美味しくお酒もご飯も進んでしまいます危険なおかずですが、薄味淡白なおかずより少量でしても満足感が得られますと思います。



白いご飯と韮玉のおみお付けです、ダイエットですのに麦や玄米ではありませんうっかり白米を炊いてしまいましたが白いご飯に合いますおかずばかりでしたので食後まで少しも気付きませんでした。

そして、食後はイチゴだけの筈でしたがデザートに迄も発展しまして...年末年始後は我が家中に残り物だけではありませんで色々な食べ物が溢れかえっていますのでこの日もちっともダイエットにはなりませんで普段以上にカロリーを摂取してしまいました...(笑)



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簡単イチゴパフェ風、、、

昨日の日曜日も気温は低目でしたが雲1つありません真っ青なお空の晴天でした、我が家では暖房を今迄以上の高目に設定していますので暖かいお部屋で冷たいお料理やデザートが美味しいです。
昨日はフロリダから買って来まして最後になりましたイチゴを使いましてフロリダにおります誰かさんを思い出しながら我が家のパントリィーにありますもので簡単なイチゴパフェ(風)を作りました。






ガラスの器の底に砕きましたグラハムクラッカーを入れます、その次は微塵切りまたは潰しましたイチゴとヴァニラアイスクリームをサッと混ぜ合せましてグラハムクラッカーの上に層になりますように重ね入れます。
そして、最上層には何も混ぜていませんヴァニラアイスクリームをこんもりと丸く載せましてイチゴやグラハムクラッカーで飾ります。
底のグラハムクラッカーは文字通りの嵩増しの上げ底ではありませんでサクサク感やアイスクリームと合わせて戴きますのがとても美味しいです、まるで焼きませんチーズケーキのクラムクラスト(底のケーキにクラッカーまたはパイやクッキー地)のようですので必ず使います。

我が家は節制(食)モードさんがおりましたり精巧なデザート作りは無理ですが、たまには季節の果物とアイスクリームにナッツやお茶菓子の残り等を組み合わせまして簡単なデザートを楽しんでいます。
この日は誰かさんもおりませんので尚のこと簡素にイチゴとヴァニラアイスクリームやグラハムクラッカーだけでしたが、アイスクリームはヴァニラをチョコレートにクラッカーもクッキーやコーンフレーク等のお好みの物に変えましたり更にありますのでしたらウイップしましたクリームやナッツ類も載せましたり洋酒で香り付けをしましてもグ～ンと美味しさやオサレ度が増します。
パフェ(パーフェクト、熟達した、完全な、Perfect)の名前の通りゴ～ジャスでありますのが本来なのでしょうから(ですので、今回はパフェ風なのです)...(笑)



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