Perkins

パーキンスはオハイオ州で創業されまして今や広域にわたります他州でも多店舗の営業展開をしていますアメリカのファミリーレストランです、ファミリーレストランやファミレスとはカタカナ日本語ですかと思っていましたがこちらアメリカでしても少し前迄にダイナーと呼ばれていました比較的安価で長時間営業のレストランは最近にファミリーレストランの名前で親しまれています。

普段に我が家はファミレスをまず利用しますことはありませんが、旅先や移動途中では利用しますこともありますので先日は朝食を戴きに寄りました。
ちょうどハイチ震災の直後でしたのでこちらのレストランでも救済や援助の呼び掛けをしていました、立ち寄りました日の翌日には再びの大地震に見舞われてしまいまして更にたくさんの被災者が増えてしまいましたことへの哀悼と1日も早い回復を祈ります。






安価に長時間営業の他は別に取り立てまして何の特徴もありませんファミレスですがこちらのレストランでは朝食が1日中に戴けますのが売りの1つでもあります、朝食を昼食や夕食までも戴きたいとは決して思いませんがこちらでは南部式の朝食やメニューには載っていません物をお好みに合わせまして除きましたり加えましたり差し替えてももらえますのがウレシイです。
例えますなら、普通のお砂糖の他にも2～3種類かの人工甘味料を取り揃えてありましたが我が家の誰かさん愛用の銘柄はテーブルにありませんでしたのでわざわざ別に持って来てもくれました。←我が家ではアスパルテームは絶対に使いませんので！



我が家の誰かさんのご注文のバナナピーカンパンケーキプラッター(Banana Pecan Pancakes Platter)です、レストランのHPの冒頭にもありますように新メニューの1つだそうですがピーカンがいかにも南部風でして卵の焼き方は両面の半熟(？)焼きにベーコンやソーセージ等の選択がありましたが別途追加料金でキルバッサ(Kielbasa,ポーランドソーセージ？大きなソーセージです、笑)に替えてもらっていました。



もう1人の誰かさんはキューバ式朝食とも共通していますコーングリッツのあります南部式の朝食が大好きです、またはコーングリッツのありません朝食でしたら大抵はエッグベネディクトを注文しますがこちらではその誰かさんの我侭を全て叶えてくれますカントリークッキンベネディクト(Country Cookin' Benedict)でした。
画像右上のやや小振りなフルーツカップ付きでして左側のコーングリッツはメニューにありませんでしたがジャガ芋と差し替えてもらいました、かなりの塩分に脂肪やコレステロールとカロリーも高い不健康な南部食ですがかなりクセになりましてハマリます...(笑)



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