トップサーロインヒレステーキ

ちょっぴり寂しくもありながらお気楽極楽なお留守番を預かっています昨日の夕食はステーキでした、買い出しの際に小振りですがとても質の良いステーキ肉を求めて来ていましたので。

実は...先細りながらまだ出回っていますトウモロコシも求めましてスィートコーンフリッターも作ってみたかったのですが夕食の準備に取り掛ろうとしましたとたんに22歳の頃からの腰痛を再発させてしまいましたのでちょうど求めてありましたステーキに変更しました。
腰痛とは軽いぎっくり腰です、ただオーウ゛ンの開け閉めをしていましたら発作が起きました、発作直後は身動きはもちろん呼吸も出来ません程の激痛がありましたが2〜3時間しましたらほんの少し楽になりました。
1晩明けましたら100歳の老人のように腰がくの字に曲がったままですが、やっと歩き始めました赤ちゃんのようにもゆっくり歩けるようになりました。






テンダーロインではありませんがこれ程迄に肌理が細かくて1つが約150gですのでお留守番の誰かさんにはピッタリのサイズです、フロリダにおります誰かさんでしたら2つでも足りませんが...(笑)



トップサーロインフィレとはあまり見掛けません部位ですが、お値段はテンダーロインとサーロインの中間クラスです。



柔らかさも風味もテンダーロインと殆ど変わりませんのでとてもお買い得です、画像には写っていませんがいつものようにワサビ醤油で戴きました。
白いご飯を炊きまして、付け合せは先週に使いました蒸篭をまだ仕舞わずにいましたのでトウモロコシとアスパラガスを蒸しました。← 腰が曲がったままですのでキッチンに据え付け式の電子レンジには手が届きませんでした、またグラグラの熱湯が入りましたお鍋も大変に危険ですから持てませんので偶然にも本当に助かりました。



サラダはこの際ですから某チェーンステーキレストランのようにザクザクっと4ツ切りにしましただけものにランチドレッシングを回し掛けまして微塵切りのトマト等の代わりにパラパラとサンフラワーシード(ヒマワリの種)を散らしました、痛み止め薬代わり(? 化学的なお薬は普段から殆ど服みませんので、笑)のお晩酌はビールでした。

腰痛程度では大事な出張先から呼び戻しますことは出来ませんので痛みに耐えながらも不便なお留守番生活は致し方ありませんが、可哀相なのは屋内おトイレの躾を受けていません柴子です。
1日最低3回は屋外へ連れ出しませんとなりませんので、何とか夕べからお庭箒を杖代わりにしまして歯を食いしばりながら連れ出しましてもいつもの2〜3倍の時間が掛かってしまいました。← 髪を振り乱しましたまま苦痛に顔を歪めましてヒーヒー言いながらではまるで瀕死の魔女にでも見えましたでしょう、ハロウィンは今週末のまだですのに...(笑)
お散歩の大好きな柴子に取りましての長時間は幸となりますところが、繋がれましたままカメさんのようにジリジリと歩かされますのは他なりません不幸のようです。



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