ローズマリーとメープル風味の豚ヒレ肉のジャガ芋レモンバター添え

この2〜3日のジョージアは朝晩の冷え込みもあまりありませんで半袖で過ごせます位に気温が上昇しまして今週始め迄の冬のような寒気は何でしたのでしょうか? と首を傾げてしまいます程の変わりようです、今日もむゎ〜っと湿気を帯びまして蒸し暑いようなぽっかぽか陽気です。
まるでインディアンサマー(日本の小春日和でしょうか?)のようでして、冷たいビールやデザートが美味しいです...(笑)
また、一昨日のクイズに続きまして昨日はファイナル(最終試験)も無事に通過しましたタンパ出張中の我が家の誰かさんは本日で出張は終りですがそのままフロリダに滞在しましてジョージアの我が家へは戻りませんことになりましたのでちょっとがっかりで寂しいです。

冷房も暖房も要りません快適な昨日の夕食は、我が家の近所のグロッサーの寒い先週の広告に掲載されていましたレセピから作りましたRosemary-Maple Pork Tenderloin and Lemon-Butter Potetoes(ローズマリーメープルポークテンダーロインアンドレモンバターポテイトウズ)ですが英語の長い名前でしたので勝手に和訳命名しました。
でしても、まだ長いですが...(笑)←ローズマメー豚のジャガレモバタ、でしたら何でしょうか解りませんので...(爆)






我が家の近所のグロッサーの広告の毎号に異なりますレセピが掲載されていますので時々、利用しています。
簡単なものからユニークなものも多いです、この週のはエシャロットにポータベーラ(茶色いマッシュルーム)やマルサラ酒等を数多く使いました複雑なレセピが気に入りまして試してみたくなりました。



アメリカ料理にしましては複雑な材料やレセピですがその割には時間も掛かりませんで簡単に作れました、往々にしまして甘目のいかにもアメリカ人好みですのでカンパニー(お客様)にも良いと思います。



豚ヒレ肉ですので柔らかくやや濃厚で風味豊かに仕上がりましてレモンの爽やかな付け合せのジャガ芋とで甘い酸っぱいのバランスも良いです。



そして、サラダもレタスだけではありませんで色々なお野菜を取り合せましてお晩酌は赤ワインでした。



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