ローストチキン

コーニッシュゲームヘン(Cornish Game Hen)は丸1羽が約1.5lbs(3/4Kg程度)の小さなチキンです、冷凍されていますがローストやBBQ用としまして丸鶏の中では1番に美味しいです。
我が家族の揃います日曜日の夕飯にローストしました、丸1羽でしても小さいですので焼き上がりましたらキッチン鋏で半身に切りましたものを1人前としまして供します。

でしても、せっかくに丸1羽を焼き上げましたが写真を撮りますのをすっかり忘れていたのでした...(笑)






こちらが、丸半身の図です。
付け合せはセロリや玉葱に人参等の香りの良いお野菜をチキンのお腹に詰めましてジャガ芋は側に配しまして一緒に焼きましたものです、他にサラダを作りました。



お晩酌の白ワインはワイナリーで試飲しましてとても気に入りましたピノグリジオです、シャルドネに近い味わいですが端麗辛口好み(ビールや日本酒のことではではありませんでシャルドネが白ワインの中では端麗辛口の部類ですと思います、笑)の我が家としましては珍しい選択でしたが、珍しいですだけに写真を撮りますのを忘れましてゴクゴクと...(笑)

家族揃いまして時間もたっぷりな夕食でしたので、チキンもワインも美味しくゆっくりと楽しみました。



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