イギリス・ヨーク州から変わったチーズが入荷。 このところクアトロで人気のホワイトスティルトンと同様に、伝統的ブルーチーズを作りながら、フルーツを合わせたチーズを作っている。 ヨーク州は酪農に適した土地で、そのミルクはしっかりとした味わい。 そのミルクから作ったチーズに栄養価の高いことで知られるクランベリーを合わせたデザート風チーズ。 イギリス流に紅茶の供にも良いが、華やかな白ワインにも合わせたいもの。 その他にも、色々とチーズが入荷しているクアトロ。 お試しあれ。
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