クール・ド・クアトロ夫婦

世間は建国記念日だが、クアトロ夫婦は４９回目の結婚記念日で別名「よくもった記念日」だ。
来年はいよいよ金婚式だ。
つくづくよくもったものだと思うお互いである。
今日は、クアトロのハートのチーズでも少しもらってワインで乾杯したいものだ。
クアトロのハートのチーズは、“クール・ド・ブルゴーニュ＝ブルゴーニュのハート”と云う。
バターのように濃厚に熟成したチーズで味わい深い。
クール・ド・クアトロ夫婦は、熟成が過ぎてしまったが、まだ腐敗はしていないようである。