新・チーズの物語～パルミ３０

クアトロの開店以来、お店の中央に鎮座するパルミジャーノ。
ゴンドラ型にハーフカットされ、その中央は削られて穴になり、そこにパスタやリゾットを投入する。
クアトロの名物であるそのパルミジャーノも、今日到着したもので、とうとう３０代目になる。
新たなクアトロの歴史を見守る３０代目、明日からまずは、パルミの宝石と呼ばれる“おつまみ”でのお披露目である。