新・チーズの物語～病状の妻に捧げるチーズ

シチリアの高原で放牧した羊のミルクのチーズに、シチリアの特産であるサフランを使った鮮やかな黄色に、黒胡椒の粒が入った個性的なチーズ“ピアチェンティーヌ”がクアトロに入荷。
１１世紀にこの地を治めていた伯爵が、病状の妻に食べさせたという逸話のあるチーズで、その後奥さんは元気になったという。
時は移り、現代ではこの暑さに食欲が落ちた奥様方はご主人に内緒でこのチーズをクアトロで食べるのだろうか。
それもありです。