晩秋の候～勤労感謝の日のクアトロ

晩秋の候
今日は、勤労感謝の日。
本来は新嘗祭で、天皇家が五穀豊穣を祈る、いわゆる収穫祭。
クアトロも今日は五穀豊穣を祈って、まずは新酒で乾杯。
そして、国内外の旬の食材が並ぶ。
魚もサワラ、天然真鯛、カマス、イナダ、アラ、白子、甘エビ、ゴマサバ、シマアジと収穫祭のクアトロだ。