クアトロにフェニックスが登場。麹米に山田錦、掛米に五百万石を使った鳳凰美田の純米吟醸。絞りは袋吊りの雫取りという贅沢造り。旨味と純度を強烈に高め、華やかな香りを放つ、大変満足度の高い純米吟醸。この酒に、クアトロのチーズを合わせる。チーズと日本酒のアミノ酸が絶妙の調和を見せる。チーズを味わい、喉を通過する。まずチーズを口に入れ、噛み飲み込んだ後に、そのチーズの風味が口中に広がる。そこに、鳳凰美田純米吟醸を飲み込む。すると、フェニックスが降臨したような、幸せな世界が開かれる。ぜひ、お試しあれ。
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