初夏のおすすめ～Ｒ指定解除生カキ

クアトロはＲ指定のあれが楽しめる。
あちらこちらのテーブルでチュッ。
大人の楽しみ、生牡蠣がＲ指定を無視して、公開中のクアトロ。
しかも、三陸の赤崎産の真牡蠣だ。
真牡蠣は、本来Ｒの付く月だけ食べてよいと云われている。
つまり、ＭＡＹ、ＪＵＮＥ、ＪＵＬＹ、ＡＵＧＵＳＴは食べてはいけないとされている。
牡蠣は雌雄同体で、夏場になると雌になり産卵を始める。
その頃の牡蠣は毒を持つと云われていた。
現在は殺菌処理もしっかりしており、そのような問題もない。
逆に、産卵直前の今の時期の牡蠣は身がプリプリとして美味しい。
未成年も安心して、クアトロで赤崎産生牡蠣をチュッっと食べよう。
成年には、ひと夏の恋もおすすめ。