初夏のおすすめ～冷製パスタ始まりました。

たっぷりのトマトをソースにした冷製パスタが登場。
ビネガーを効かしたトマトのソースは、甘みと酸味がほどよく、この暑さに疲れた体をリセットしてくれる。
パスタは、喉ごしの良い細麺、カッペリーニだ。
シャキッと冷やしたカッペリーニも食欲を増してくれる。
そして、仕上げには削り立てのラスパドゥーラがたっぷり。
ミルキーなこのチーズの味わいが、このパスタにコクをもたらし、滋養を深める。
また、バジルもこのパスタにアクセントをもたらす。
これからの夏対策に、クアトロのこのパスタでリフレッシュしよう。